Marathoniens et adeptes de musculation jurent par le jus de cerise acidulée pour récupérer plus vite, et une étude contrôlée par placebo le confirme : force isométrique restaurée plus rapidement (P = 0,024), IL‑6, CRP et acide urique en baisse, statut antioxydant +10 %. Par contre, créatine kinase, LDH et courbatures restent inchangés, ce qui nuance le battage médiatique. Voici le protocole, les résultats et qui peut réellement en profiter.
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